5 min
TIEMPO DE PREPARACIÓN
20 min
TIEMPO DE COCCIÓN
6
INGREDIENTES
Porciones: 6
INGREDIENTES
- 600 gramos de berenjena (1 berenjena grande)
- 500 gramos de champiñones
- 1 cebolla
- 400 gramos de tomate triturado
- 250 gramos de frijoles rojos
- 1 sobre de mezcla de hierbas y especias para Chili con Carne
KEY PRODUCTS
INSTRUCCIONES
- 1 Pela y pica finamente la cebolla. Corta la berenjena en cubos y pica los champiñones.
- 2 Sofríe la cebolla en un poco de aceite de oliva durante 2 minutos, luego añade los champiñones y las berenjenas. Cocina a fuego medio durante 5 minutos, luego añade la mezcla de especias Cholula. Mezcla y deja calentar un minuto para desarrollar los aromas.
- 3 Incorpora el tomate triturado y deja cocinar a fuego lento durante 10 minutos. Al final de la cocción, añade los frijoles rojos.
- 4 Sirve acompañado de arroz blanco y/o tortillas.
