BURRITO DE POLLO CON CHOLULA

20 min
TIEMPO DE PREPARACIÓN
20 min
TIEMPO DE COCCIÓN
13
INGREDIENTES

INGREDIENTES

  • Pollo al Agave
  • 1/2 taza
  • 2 cucharada de jugo de limón fresco
  • 2 cucharada de jugo de naranja
  • 2 cucharada de néctar de agave
  • 2 cucharada de cilantro fresco picado
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cuchardita de Sazonador Burrito
  • 2 libras de muslos de pollo deshuesados y sin piel
  • Burritos
  • 1 1/4 tazas de frijoles negros calientes o arroz cocido caliente, dividido
  • 5 tortillas de harina tamaño burrito (10 pulgadas), calientes
  • 10 cucharadas de queso mexicano rallado, dividido
  • 5 cucharada de pico de gallo fresco, divididas
  • 10 cucharada de aguacate picado, divididas

KEY PRODUCTS

Sazonador-Burrito

Sazonador Burrito

INSTRUCCIONES

  • 1 Para el pollo, mezcla la salsa picante, el jugo de limón, el jugo de naranja, el agave, el cilantro, la sal y el sazonador de burrito en un tazón pequeño hasta que estén bien mezclados. Reserva 1/4 de taza de la marinada para untar.
  • 2 Coloca el pollo en una bolsa grande reusable o en un plato. Añade el resto de la marinada y dale la vuelta para cubrirlo bien. Refrigéralo 30 minutos o más para darle más sabor. Retire el pollo de la marinada. Deseche la marinada restante.
  • 3 Asar a fuego medio de 6 a 8 minutos por cada lado o hasta que el pollo esté bien hecho, untando con la marinada reservada durante los últimos minutos de asado. Pasar el pollo a una tabla de cortar limpia. Déjalo reposar 5 minutos. Córtelo en trozos pequeños.
  • 4 Para montar los burritos, extiende 1/4 de taza de alubias horizontalmente por el tercio inferior de una tortilla caliente, dejando espacio en la parte inferior y en los lados para doblarla. Coloca encima 2/3 de taza de pollo, 2 cucharadas de queso, 1 cucharada de pico y 2 cucharadas de aguacate.
  • 5 Para enrollar el burrito, da la vuelta a la tortilla de modo que el relleno quede más cerca de ti. Agarra la tortilla por las posiciones de las 8 y las 4 y dóblala para cubrir los extremos del relleno, formando una "v" en la parte inferior de la tortilla. A continuación, dobla la parte inferior de la tortilla sobre el relleno y métela por debajo para asegurarla. Dobla los lados de la tortilla (en las posiciones de las 9 y las 3 en punto) para formar un pliegue, luego continúa enrollando de abajo hacia arriba, metiendo los lados a medida que avanzas. Sirve con más salsa picante de Cholula Original.