5 min
TIEMPO DE PREPARACIÓN
15 min
TIEMPO DE COCCIÓN
7
INGREDIENTES
Porciones: 4
INGREDIENTES
- 600 gramos de berenjena (1 berenjena grande)
- 1 cebolla
- 1 cucharada de concentrado de tomate
- 200 gramos de frijoles rojos
- 140 gramos de maíz
- 200 mililitros de agua
- 1 sobre de mezcla de hierbas y especias para Sazonador Burrito
KEY PRODUCTS
INSTRUCCIONES
- 1 Corta las berenjenas en cubos y pica finamente la cebolla. Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva, añade la cebolla y las berenjenas. Cocina a fuego lento durante 5 minutos.
- 2 Añade la mezcla de especias para burrito y mezcla bien. Incorpora el concentrado de tomate, el agua, los frijoles rojos y el maíz. Lleva a ebullición y deja cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
- 3 Calienta las tortillas y rellena el centro con las verduras, algunos trozos de aguacate, lechuga picada y queso rallado. Dobla el extremo no cubierto de la tortilla sobre el relleno y luego pliega los lados para que no se caiga nada.
- 4 Disfruta de inmediato.
