Quesadillas de Légumes

Name: Quesadillas de Légumes
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g de courgettes; 1 oignon; 1 poivron; 150 g cheddar râpé; 8 tortillas; 1 sachet quesdilla

10 min

TEMPS DE PRÉPARATION

10 min

TEMPS DE CUISSON

6

INGRÉDIENTS

Personnes: 4

INGRÉDIENTS

500 g de courgettes
1 oignon
1 poivron
150 g cheddar râpé
8 tortillas
1 sachet Mélange d'herbes et d'épices pour Quesadilla

PRODUITS VEDETTES

PRÉPARATION

1 Épluchez et émincez l'oignon finement. Taillez le poivron en fines lanières et les courgettes en rondelles.
2 Faites chauffer un filet d'huile dans une poêle et ajoutez les légumes. Faites revenir le tout pendant 6 min à feu moyen en mélangeant régulièrement.
3 Ajoutez ensuite le mélange d'épices pour Quesadilla, mélangez et poursuivez la cuisson 2 min.
4 Sur votre plan de travail, disposez 4 tortillas puis recouvrez-les de cheddar râpé. Répartissez le mélange de légumes sur le fromage. Ajoutez un peu de fromage et refermez en couvrant avec une autre tortilla.
5 Dans une poêle, faites dorer vos quesadillas quelques minutes de chaque côté. Coupez-les en quartiers et servez-les aussitôt accompagnées de salsa casera et d’un guacamole.