Rien de tel pour commencer la journée qu’un petit-déjeuner rapide d’œufs au plat sur des pommes de terre rissolées épicées, agrémenté de la saveur emblématique de la sauce piquante CholulaMD originale.
10 min
TEMPS DE PRÉPARATION
30 min
TEMPS DE CUISSON
13
INGRÉDIENTS
Personnes: 4
INGRÉDIENTS
- 2 litres d’eau
- 500 g de petites pommes de terre, nettoyées et coupées en quartiers
- 50 ml d’huile de végétales
- 1 poivron rouge émincé
- 1 oignon blanc émincé
- 1 cuil. à café d’ail en poudre
- 1 cuil. à soupe de persil, haché
- 2 cuil. à soupe (30 ml) Sauce piquante Cholula Original
- 1/4 cuil. à café de sel
- 15 g de beurre
- poivre noir
- 4 œuf
- 1 oignon vert, tranché finement
PRODUITS VEDETTES
PRÉPARATION
- 1 Porter l’eau à ébullition dans une grande casserole. Ajouter les pommes de terre. Cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres. Bien égoutter. *
- 2 Préchauffer le four à 200 °C. Disposer les pommes de terre avec la moitié de l'huile sur la plaque du four. *
- 3 Faire rôtir les pommes de terre 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées. *
- 4 Pendant ce temps, chauffer le reste d’huile dans une poêle à feu moyen. Cuire les poivrons et l’oignon environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient ramollis. Puis répartisser-les sur les pommes de terre.
- 5 Cuire les oeufs au plat et disposez les sur la garniture, arrosé le tout de sauce piquante Cholula originale. Parsemer de persil et d’oignons verts au moment de servir.
Oeufs rancheros au poulet et à la sauce Cholula Original
![huevos rancheros]( "cholula huevos rancheros")
