Quel est le meilleur moyen de commencer la journée ? Un petit-déjeuner composé de chorizo émietté et de pommes de terre croustillantes cuits dans de la sauce piquante CholulaMD Chipotle, le tout recouvert d’un œuf poêl&eac...
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10 min
TEMPS DE PRÉPARATION
15 min
TEMPS DE CUISSON
6
INGRÉDIENTS
Personnes: 4
INGRÉDIENTS
- 3 pommes de terre cuites, pelées et coupées en cubes
- 2 cuil. à soupe d’huile végétale
- 2 pincées de sel
- 120 g de chorizo, non cuit et émiéttié
- 4 œufs
- 3 cuil. à soupe (45 ml) Sauce piquante Cholula Chipotle
PRODUITS VEDETTES
PRÉPARATION
- 1 Chauffer l’huile dans une grande poêle, faire frire les pommes de terre pendant environ 5 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorés de tous les côtés; cuire en plusieurs fois si besoin. Saler et réserver.
- 2 Ajouter le chorizo émiétté et cuire à feu moyen, pendant environ 3 à 5 minutes, soit jusqu’à ce qu’il soit légèrement bruni. Augmenter le feu et remettre les pommes de terre dans la poêle. Ajouter la sauce piquante Chipotle et laisser cuire quelques minutes de plus.
- 3 Pour servir, déposer, à l’aide d’une cuillère, le mélange de pommes de terre et de chorizo dans des assiettes de service. Cuire les oeufs au plat et servir sur les pommes de terre au chorizo.
