10 min
TEMPS DE PRÉPARATION
15 min
TEMPS DE CUISSON
8
INGRÉDIENTS
Personnes: 6
INGRÉDIENTS
- 1 filets de porc (environ 500g), coupés en papillon sur le sens de la longueur
- 15 ml d’huile d’olive
- 1 cuil. à café de sel
- 1 cuil. à café de paprika moulu
- 3 cuil. à soupe (45 ml) Sauce piquante Cholula Chipotle
- 4 tranches d’ananas fraîches
- 12 tortillas de blé, réchauffées
- 2 cuil. à soupe de coriandre fraîche, hachée
PRODUITS VEDETTES
PRÉPARATION
- 1 Badigeonner le porc d’huile d’olive. Saupoudrer uniformément de sel et de paprika.*
- 2 Faire griller le porc à feu moyen pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à la cuisson désirée en veillant à tourner la viande à mi-cuisson et à la badigeonner avec 2 c à soupe de sauce piquante. Laisser reposer 5 minutes.*
- 3 Entre-temps, badigeonner l’ananas de 1 c à soupe de sauce piquante. Faire griller les tranches d’ananas à feu moyen-élevé pendant 3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement grillées. Retirer les tranches d’ananas et les laisser refroidir légèrement, puis les couper en petites bouchées.*
- 4 Trancher le porc, puis servir dans des tortillas réchauffées. Garnir de tranches d’ananas et de coriandre. Arroser de sauce piquante supplémentaire, si désiré.*
