Poké au thon ahi avec vinaigrette Cholula Habanero

15 min
TEMPS DE PRÉPARATION
12
INGRÉDIENTS

Portion: 4

INGRÉDIENTS

  • 3 c. à table (45 millilitres) de sauce soja
  • 1 c. à thé (5 millilitres) d’huile de sésame
  • 3 c. à table (45 millilitres) Sauce piquante Cholula Habanero doux
  • 1 livre de thon ahi (frais, de qualité sashimi), coupé en petits cubes
  • 1/8 c. à thé (1/2 milliliter) de sel de mer
  • 2 c. à table (30 millilitres) de graines de sésame grillées
  • 1/2 feuille de nori, coupé en fines bandes
  • 1 tasse (250 millilitres) de carotte, râpée
  • 1 avocat, tranché
  • 1/2 concombre, tranché
  • 1 oignon vert, tranché finement
  • 2 tasses (500 millilitres) de riz blanc, cuit à la vapeur

INSTRUCTIONS

  • 1 Fouetter la sauce soja, l’huile de sésame et la sauce piquante Habanero doux dans un bol de taille moyenne. Ajouter le thon, en tournant pour l’enrober.
  • 2 Déposer 1/2 tasse (125 ml) de riz dans chacun des 4 bols de service. Superposer le thon et la vinaigrette, l’oignon vert, les graines de sésame, les algues, la carotte et l’avocat.
  • 3 Arroser de sauce piquante Habanero doux et saupoudrer de nori pour servir, si désiré.