Nous aimons tous les burritos, particulièrement lorsqu’ils débordent du mélange d’assaisonnement pour taco Chili à l’ail CholulaMD, de bavette, de riz, de fromage et de guacamole.
15 min
TEMPS DE PRÉPARATION
25 min
TEMPS DE CUISSON
9
INGRÉDIENTS
Portion: 4
INGRÉDIENTS
- 1 c. à table (15 millilitres) d’huile
- 1 livre (450 g) de bavette, coupée en deux dans le sens de la longueur, puis en fines lamelles dans le sens de la largeur
- 1 enveloppe de Mélange d’assaisonnements pour taco Cholula – Chili à l’ail
- 1/2 tasse (125 millilitres) d’eau
- 2 tasses (500 millilitres) de riz blanc ou de riz brun, cuit et chaud
- 1 tasse (250 millilitres) de fromage cheddar fort râpé
- 1/4 tasse (60 millilitres) de coriandre fraîche, hachée
- 4 c. à table (60 millilitres) de guacamole préparé
- 4 tortillas (10 po ou 25,5 cm), réchauffées
INSTRUCTIONS
- 1 Faire chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter le bifteck et cuire en remuant jusqu’à ce qu’il soit bruni.
- 2 Incorporer le mélange d’assaisonnements et l’eau. Porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes, ou jusqu’à ce que la sauce épaississe et que le bifteck soit cuit au goût, en remuant à l’occasion. Retirer le bifteck de la poêle et garder au chaud. Conserver la sauce dans la poêle.
- 3 Ajouter le riz, le fromage et la coriandre dans la poêle mélanger avec la sauce jusqu’à ce que le tout soit incorporé et bien chaud. Retirer du feu.
- 4 Répartir le mélange de riz uniformément sur les tortillas. Déposer uniformément le bifteck et recouvrir de guacamole. Replier les extrémités de la tortilla, puis rabattre le bas sur la garniture. Rouler complètement de façon à ce que la garniture soit bien enveloppée. Servir avec des quartiers de lime et de la crème sure, si désiré.
