20 min
TIEMPO DE PREPARACIÓN
20 min
TIEMPO DE COCCIÓN
10
INGREDIENTES
Porciones: 4
INGREDIENTES
- 1 lata 400g de frijoles refritos
- 5 cucharadas Salsa Picante Cholula® Original, divididas
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 8 tortillas de maíz (6 pulgadas)
- 8 huevos fritos, cocidos al punto deseado
- 2 tomates medianos, picados
- 4 cucharadas de queso feta desmenuzado
- 1 aguacate pequeño y cortado en rodajas finas
- Hojas de cilantro fresco para decorar
- Rodajas de limón para decorar
INSTRUCCIONES
- 1 Mezcla los frijoles refritos y 1 cucharada de la salsa picante en una cacerola mediana. Cocina a fuego medio, revolviendo de vez en cuando, hasta que se calienten por completo. Mantenlos calientes.
- 2 Mientras tanto, calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Coloca 2 tortillas en la sartén, cocinándolas aproximadamente 1 minuto por cada lado o hasta que estén doradas y crujientes. Pásalas a un plato forrado con papel absorbente. Repita con las tortillas restantes, añadiendo aceite adicional según sea necesario. Mantener calientes.
- 3 Para el montaje, divida la mezcla de frijoles refritos y distribúyala uniformemente sobre las tortillas. Espolvorea el tomate y el queso por encima. Para cada porción, coloca 2 tortillas en un plato. Cubre cada pila con 2 huevos fritos y aguacate en rodajas. Rocíe uniformemente con el resto de la salsa picante. Adorne con cilantro y gajos de lima para servir.
