20 min
TIEMPO DE PREPARACIÓN
8 hr
TIEMPO DE COCCIÓN
17
INGREDIENTES
INGREDIENTES
- Tacos
- 1.5 de asado de ternera deshuesado
- 1/3 Salsa Picante Cholula® Original
- 2 de chile en polvo
- 2 de ajo en polvo
- 2 de cebolla en polvo
- 1 de comino molido
- 1 de hojas de orégano
- 1 de sal
- 1/2 de pimienta negra
- Zumo de 1 limón
- 24 tortillas de maíz, calentadas
- Queso rallado o parmesano
- Aguacate picado, para servir
- Ensalada de rábanos
- 4 rábanos medianos, cortados en rodajas finas
- Zumo de 1 limón
- 1 manojo pequeño de cilantro fresco picado (for Costa Rica put: 1 manojo pequeño de culantro fresco picado)
- 1/2 de cebolla roja cortada en rodajas finas
INSTRUCCIONES
- 1 Coloca la carne en la olla y cocínala a fuego lento. Mezcla la Salsa Picante Cholula Original, las especias y condimentos, y el jugo de lima en un tazón pequeño. Vierte sobre la carne en la olla de cocción lenta. Tapar.
- 2 2 Cocinar 8 horas en BAJA o 5 horas en ALTA o hasta que esté tierna y fácil de desmenuzar. Retira la carne y desmenúcela con 2 tenedores. Quita la grasa del líquido de cocción y deséchelo. Regresa la carne a la olla de cocción lenta, revolviendo para cubrirla con la salsa. Mantenga caliente.
- 3 Mientras tanto, para la ensalada de rábanos, mezcla todos los ingredientes en un bol mediano. Para servir, coloca 2 tortillas de maíz una encima de la otra. Rellénalas con la carne desmenuzada y cúbrelas con la ensalada de rábanos. Espolvorea con queso feta y aguacate, y rocía con más salsa picante, si lo deseas.
